高度調理学科テーブルマナー研修

2019.03.27

高度調理学科では、2年次からレストランサービスという
授業が始まります。その準備として、3月22日に
グランヴィリオホテルにてテーブルマナー研修を受けました。

  
料理の一品一品、ナイフ・フォークの使い分けや料理の説明を
していただきました。

  
学生達は、授業で学んだことを思い出し、真剣に話を聞きながら、
必死に写真を撮ったり、メモを取ったりして、盛り付けの鮮やかさ
にも感動していました。


お世話になったグランヴィリオホテルの料理長・ソムリエの方を
はじめスタッフの皆さま、本当に、お世話になりました。
ありがとうございました。