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高度調理学科１年生の実習風景！

今回は日本料理実習の天ぷらです。

野菜は均一に同じような大きさにカットしたり、小麦粉も一つ一つ丁寧に刷毛でつけます。

簡単そうに見える料理ほど下準備は丁寧に仕上げるのがコツです！

一年生は基本の料理をたくさん作ります。食材の下処理や旬についても学んでいきます。

最近はできる料理もたくさん増えてきて、学生たちも日々楽しそうに実習しています。