Patissier & Bakery パティシエ・ベーカリーコース ２年制/男女 おいしい！を通して、たくさんの笑顔をつくります。

  • Features

    学びのポイント

  • 01

    特別な時間に寄り添える仕事

  • 02

    一流パティシエから学ぶ 一流の技術と知識。

  • 03

    学べるレシピは 230種類以上。

  • 04

    900時間のふんだんな 実習時間。

  • 05

    発想力とセンスを磨く カリキュラム。

  • 06

    徳島県内唯一の製菓衛生師 （国家資格）養成校です。
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ピックアップカリキュラム

カリキュラム

  • 衛生法規
  • 公衆衛生学
  • 食品学
  • 食品衛生学
  • 栄養学
  • 製菓理論
  • 社会
  • 製菓実習（洋菓子）
  • 製菓実習（和菓子）
  • 製菓実習（ベーカリー）
  • 社会人基礎講座Ⅰ・Ⅱ
  • ビジネスマナー
  • 創作菓子
  • ベーカリー
  • ラッピング
  • カフェ演習
  • 店舗運営
  • 製菓フランス語
  • テーブルコーディネート
  • 国家試験対策

めざす職業

  • パティシエ
  • ブーランジェ（パン職人）
  • 和菓子職人
  • 洋菓子店スタッフ
  • カフェスタッフ
  • など

活躍場所

  • 菓子店（洋菓子店、和菓子店 など）
  • ホテル・レストラン（製菓部門、製パン部門）
  • ベーカリーショップ
  • カフェ
  • など

目標資格

  • 製菓衛生師免許［国家資格］
  • 食生活アドバイザー検定
  • 食品衛生責任者（徳島県）
  • 社会人常識マナー検定
  • など
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穴カレな人々

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