2025.08.08
パティシエベーカリー学科
7月に作ったお菓子をご紹介します！
7月は前期期末試験もあり、学生たちは勉強と実習の両立で頑張っていました。
まずは2年生の作ったお菓子からです🍰
①桃のショートケーキ
②ペーシュ・メルバ（桃のジュレとパンナコッタ）
③グラスバニーユ（桃を使ったグラスデザート）
④ババ・オ・ラム（ラム酒が効いたフランス発祥のスイーツ）
⑤宮崎県産マンゴーを使用したタルト
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次に1年生の作ったお菓子です。
①ザッハトルテ（ウィーン発祥のチョコレートケーキ）
②殺菌ゼリー（ブドウとグレープフルーツ）
③ガトーウィークエンド（レモンのパウンドケーキ）
④ガトープロヴァンス（2種類のロール生地とプラリネバタークリームの組み合わせ）
⑤3種のフルーツのレアチーズケーキ
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室内の気温も高いですが、1年生2年生共にベーカリー実習も頑張っています！🍞
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酷暑の中での通学に加え、7月は試験も実習も講義もありました。
夏休みにしっかり休んでまた9月からの授業に備えましょう！お疲れ様でした😊
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