2026.04.27
- ＃パティシエ・ベーカリー学科
２年生 洋菓子とベーカリー実習
春休みを終え、新２年生も実習が始まりました！
就職活動、国家試験の勉強もあり大変な時期ですが、楽しんで実習に取り組んでいます😊
１年生でしっかり基礎を身につけたので、より技術力も必要なお菓子を２年生は作ります。
〇フレジェ・ピスターシュ（苺とピスタチオのケーキ）
〇タルト・フレーズ（苺のタルト）
ベーカリー実習は自分たちで考えたオリジナルパンも数多く焼きます。
スピードも意識しながら、なおかつ形もきれいなパンを大量生産する技術を身につけていきます🥖
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