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12月20日（月）　吉野川高校食ビジネス科1年生の皆さんを、高度調理コース体験授業にお招きしました。

日頃、地域の食文化や農産物について学習されている皆さんですが、専門学校でも地産地消や食材ロスを可能な限り減らす料理方法などを考え実践しています。

今回徳島穴吹カレッジで体験してもらったことは、高校での学習ともリンクしており、まさしく高専連携授業となりました。

 

今回の体験が、皆さんの進路研究に役立てば幸いです。

 

【西洋料理　実習風景】

【日本料理　実習風景】