2024.12.18
２年生になると創作菓子やカフェ演習、テーブルコーディネート、ラッピングなど
お菓子以外の授業がたくさんあります。
それぞれの作品や授業風景を紹介します。
まずは創作菓子です。
１２月に完成させるのは「ヘクセンハウス」です。（テーマはクリスマス🎄）
ヘクセンハウスとはいわゆる「お菓子の家」です。
クッキーで家を作り、アイシングでデコレーションします。
まずは厚紙で全体の構成を考えます。
壊さないように慎重に作業をしています。
時間が足りなかったり、もっとこうしたいなど
いろいろ改善点はあったと思いますが、かわいくできたと思います。
次はカフェ演習です。
豆を焙煎するところからコーヒーを入れる授業は
学生たちに大人気です！
カフェに就職したい人にとってカフェ演習はいい経験になると思います。
当校の玄関にある植木に
ラッピングの授業で作った作品を飾ってクリスマス仕様にしました！
季節ごとの飾り付けはパティシエ・ベーカリー学科にお任せを。
最後はテーブルコーディネートの授業でテーブルに飾り付けをしました。
お客様の大切な日に提供する料理、お花、演出、BGMなど
全て自分たちで考えて発表しました。
２年生はさまざまなシチュエーションに合わせた授業があります。
パティシエ・ベーカリー学科の日々の様子は Instagram からも見ることができます！
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