2025.10.28
中国調理師の最高位である特級厨師に認定された尹達剛（ワンタッコン）先生による特別授業が開催されました！
日本でも外務大臣表彰を受賞され、旭日双光章も受賞されている中国料理界のレジェンド！！
１品目はゴマ団子です。
デモンストレーションを見てから、いよいよ実践！先生から指導を受けながらみんな楽しそうに作っていました。
2品目は徳島県産の鳴門金時の餡を使った月餅を作ってくれました！
月餅は中国の伝統的なおめでたい焼き菓子で、日本ではあまり目にしないアヒルの卵の塩漬けも中に入れます。
学生ともたくさん話をしてくれ、わかりやすく楽しい授業で学生達も笑顔で楽しそうに授業に取り組んでいました。
世界で活躍されている先生からたくさんの知識や技術を学ぶ貴重な授業を通し、
学生達も有意義な時間を過ごすことができました！
先生のように美味しい料理を追求できる調理師として活躍できるように頑張ってほしいです！