2026.02.14
今年もオリジナルウエディングに参加いたしました！
２年生が考えたコース料理を実際の現場同様に提供するため、前日から仕込み、当日も朝から調理と盛り付け作業、
時間通りに提供するために現場さながらの緊張感の中、集中して頑張ってくれました！
オードブル
前菜３種盛（スモークサーモンのカナッペ、ウフ・ミモザ、鶏もも肉とコンソメゼリーのピンチョス
スープ
玉ねぎのポタージュ
魚料理
タイのポワレ～ヴァン・ブランソース～
肉料理
牛フィレ肉のパイ包み焼き～ソースペリグー～
いつもと違う緊張感の中、新郎新婦やお客様のために、美味しい料理を提供する喜びと大変さを学ぶことができました。
今回先輩の背中を見て経験した１年生が、来年さらに素晴らしい料理を提供してくれると思うと今から楽しみです。